松浦さんご夫婦で経営するお店。
本店があって、さっぽろスイーツカフェにも出品して、いったい何名で製造しているのだろうと思いきや、旦那さんとお２人でやりくりしています。「寝ずに働く」とは、松浦さんの為にあるような言葉です。お客様は普段、どんな遠くからでも「スウィングキッチン」まで足を運んでくださるので、お客様がうちのケーキで喜んでくれるのなら出品します。と言ってくださいました。いつも明るく元気を頂けるご夫婦だからこそ、心から美味しいと言えるお菓子が作れるのでしょうね。