こな・・・・・
北海道産の小麦粉を全ての商品に使用。安心安全は当然の事、 北海道の人たちの体に馴染みやすい味に仕上がっています。

乳製品・・・・
バターや生クリーム、ミルクといった乳製品も北海道産。 浜中町の 雄大な自然で大切に育てられた牛のクリームを使っています。

はちみつ・・・
増毛町暑寒沢にあるまつやま養蜂園さんの蜂蜜のみを使っています。焼菓子はもちろんムースにも使い、ドルチェビータを語る自慢の一品になっています。

くだもの・・・
増毛町暑寒沢の佐藤健一果樹園さんをはじめ、国内の美味しいフルーツを使用。毎年自分たちで収穫する果樹もたくさんあります。

羊蹄山の湧水・・・
蝦夷富士と呼ばれる雄大な山に降り注いだ雨や雪が永い月日をかけて大地に湧き出した水を、月に１度汲んでいます。パンにもお菓子にも使用しています。