平成２２年6月「さっぽろスイーツカフェ」出店。
菓子の樹
6月は、5品のケーキを出品していただいております。 商品によって数量限定があります。本店では従来通りの定番の商品や数多くの商品を取り揃えておりますので、是非ともご来店くださいませ。
菓子の樹 （北区）
Kashinoki
札幌市北区新琴似一条１０丁目２－７
TEL.011-764-9111
営業時間／10:00～20:00
菓子の樹のチョコモンブラン
甘いタルト生地に生クリーム巻いたチョコロールをのせ、上にカカオペースト入りのチョコ生クリームを置き周りに生チョコレートを絞りました。中はあっさりめで食べやすい。
●
菓子の樹
菓子の樹 （北区）
（髙橋さんと販売員さん）
26年の歴史を持つ「菓子の樹」新琴似本店。現在は麻布店と２店を運営している。 本店はログハウス風で2階席にはイートインがあるので、遠くから来たお客様でも、その場でゆっくり召上ることが出来る。このお店から全国に沢山のパティシエ達が巣立っていった。オーナーシェフの田中英雄さんはお店の運営の他に、札幌洋菓子協会の副会長や製菓専門学校の講師も行っており、精力的に業界のために尽くしていただいている。「さっぽろスイーツカフェは、うちのような離れたお店でも札幌の中心地にあることによって、一人でも多くのお客様に知っていただくことが出来る。また、美味しいと感じたその時に、その場所で食べられるイートインを重視したのは、とても賛成できる」と応援の声をいただいた。
オーナーシェフ田中英雄氏（たなか ひでお）
今年の5月より札幌洋菓子協会会長、北海道菓子工業組合理事長を務める。
製菓専門学校の講師や若いパティシエの育成や全国に向けて就職の斡旋などを率先して勢力的に行っている業界の重鎮。パティシエからの人気と信頼は絶大なものがある。
