機械で作れるものとそうでないものがあります。生のケーキはラインではなく、全てパティシエによる手作りで作られています。

私たちは美味しさを伝えることが大切な仕事です。

もりもとのファクトリーは、おいしさのために人と機械が力を合わせる現場。単なる合理化やコストダウンをめざす手段ではありません。私たちが求めているのは、熱い想いと高度な技能を持つ技術者の仕事を機械に学ばせ、もりもとの味をもっとスピーディーに、さらに広く送り出していくことなのです。
そのために製品のそれぞれのラインにはプロフェッショナルの技術責任者がつき、つねに妥協することのない味の研鑽が重ねられています。

もりもとは、関係者から「機械メーカー泣かせ」などと呼ばれています。一般の菓子工場では、ラインの導入と同時に製造工程をゆだねて、人間はもっぱら流れを管理する役回り。しかし私たちは、機械がもりもとの味と製品づくりをマスターするまで、徹底した調整と試行錯誤を繰り返します。そのため最終的にラインは、メーカーから出荷された状態とはおよそ異なる機能や精度を進化させ、より職人に近い働き手となるのです。

こうして生まれたおいしさを、できるだけ早く皆様のもとへお届けすることも、私たちのモットー。天然素材を重視したナチュラルな風味を楽しんでいただくために、もりもとは、製造から出荷・配送にいたるまで、できたての価値を何より大切にしています。

千歳市泉沢1007-87（千歳臨空工業団地内）
Tel　0123-28-4180 / Fax 0123-28-4187

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