ベジタブルスィーツのおいしさは パティシエとしての職人技だけでは表現はできません。 一流ホテルで料理の修業をし、野菜の生かしかたを 熟知したシェフパティシエだからこそできる表現力。 「料理」と「お菓子」。 2つの知識と技術の融合こそが、 ベジタブルスィーツのおいしさの秘訣です。 「素材より素材らしく」は 野菜のおいしさを生かしたスィーツを つくり続ける私たちティフィンのテーマです。